15.03.2025

RESTAURACE NARBON, BRATISLAVA

Číst více

kategorie:
Veřejný interiér I.

autor a přihlašovatel:

Ing. arch. Kalin Cakov, CAKOV & PARTNERS s.r.o., www.cakovandpartners.sk

fotograf:
Tomáš Manina

RESTAURACE NARBON, BRATISLAVA

Interiér Restaurace NARBON reflektuje na gastro projekt, který vznikl společnou symbiózou investor - kuchař - architekt, kde se vzájemnou synergií doplňoval celkový design, jakož i samotný organismus provozu restaurace.

Byl zvolen netradiční přístup, kde je kuchyně viditelná (i kontrolovaná) z pohledu kolemjdoucích, přestože se provoz nachází ve Starém Městě Bratislavy, v pěší zóně. Kromě toho byla kuchyně vizuálně propojena i se samotnou restaurací. V exteriéru byla navržena terasa, která svojí barevností a hmotou nekonkuruje návrhu interiéru, pouze jej decentně doplňuje. Tyto vizuální vjemy dopomohly k tomu, aby interiér spolu s exteriérovou terasou byl v roli interaktivního parteru a oživil veřejný prostor, udělal ho lepším, zajímavějším a hlavně poutavějším. Lidé jsou vtahováni do dění umění kuchařů, jakož i do gastro zážitků návštěvníků.

Středomořská orientace kuchyně je pocitově implementována do samotného interiéru. Interiér Restaurace NARBON odráží základní principy středomořské kuchyně - jednoduchost, kvalitní suroviny a zemitost. Kombinace barevnosti a minimalismu vytváří příjemnou atmosféru, v níž dominují přírodní materiály jako dřevo a terakota. Poctivá nerez, v podobě monolitu baru zdůrazňuje dovednost a preciznost řemesla, spolu s minimalistickými svítidly, umístěnými v klenbovém prostoru, vnáší do návrhu odlehčenou svěžest. K tomu přispívají také barové pulty určené pro víno a tapas. Atmosféru Středomoří umocňuje i zeleň v podobě květináčů s olivovníky.

Hlavní prostor, který vyúsťuje do zdánlivých kubusů toalet a kuchyně je prodloužen pomocí zrcadel. Ty vytvářejí iluzi nekonečného prostoru. Hra s prostorem je doplněna pomocí volně stojící nerezové stěny, oddělující restaurační prostor od vstupu do toalet, jehož hlavní dominantou jsou kolorovaná umyvadla. Důraz návrhu je samozřejmě kladen také na toalety pro zákazníky. I zde je použit náš projev barevné monochromatičnosti. Matoucí označení toalet XY a XX je jen polechtání pro návštěvníky. Chlazená vinotéka s možností degustace zvyšuje celkovou zážitkovou atraktivitu restaurace.

Přejeme krásný zážitek

CAKOV + partners

Číst více