17.03.2023

KRÄM – BISTRO + WINE, KLATOVY

Číst více

kategorie:
Veřejný interiér I.

autor a přihlašovatel:

Ing. arch. Barbora Černá a Ing. arch. Josef Černý, PROJEKČNÍ A ARCHITEKTONICKÁ KANCELÁŘ JOSEF ČERNÝ, www.projekcecerny.cz

fotograf:
Radek Čepelák

KRÄM – BISTRO + WINE, KLATOVY

V domě s pohnutou historií je nyní provozována vinárna s prodejem vín v suterénu a bistro s drinky, výbornou kávou a vychlazeným pivem. Dispozičně složitý a členitý interiér je navržen jednoduše a čistě. Dominantním materiálem v bistru je dřevo. V suterénu vynikají kamenné klenby.

Řešený prostor se nachází v rohovém domě č.p. 127 v Krameriově ulici v městské památkové zóně Klatov. Původní měšťanský dům s renesančním jádrem byl vystavěn ve druhé polovině 16. století. Kolem roku 2010 prošel dům celkovou rekonstrukcí, ve vyšších patrech jsou kanceláře a byty, přízemí a suterén zůstal bez využití. Původním záměrem investora bylo vybudovat zde irský pub, čemuž odpovídá i dřevěné obložení venkovní fasády. V průběhu let bylo na stole několik variant využití od čistě kavárenského provozu po prostory pro kanceláře. Konečným rozhodnutím bylo provozovat suterén jako vinárnu s prodejem vín a přízemí jako bistro - denní bar s drinky, výbornou kávou a vychlazeným pivem.

Zadáním investora bylo vytvořit příjemné prostředí a designově čistý interiér, který bude ladit s prostory tohoto historického domu. Výzvou jak pro nás architekty tak i pro všechny zúčastněné realizační firmy bylo vypořádat se s relativně složitým prostorem plným nepravidelných úhlů a křivých stěn. Hlavním dodavatelem interiéru byla truhlářská firma Sosone. V přízemí, kde se nachází bistro, jsme pracovali hlavně se dřevem – použili jsme masivní kartáčovaný dub a dubovou dýhu. Některé stěny a strop jsou pojaty v dekorativní omítce. Na části podlahy je keramická dlažba od španělské Perondy, vyskládaná na základě spárořezu zohledňující zvlášť každou dlaždici, na části je položena dubová plovoucí podlaha.

V suterénu, který je věnován zejména vínu, jsme nechali maximálně vyniknout stávající prostory s kamennými klenbami, které byly opískovány. Díky kvalitně řešené předchozí rekonstrukci a systému větrání jsme si mohli dovolit položit dřevěnou podlahu stejně jako na schodišti. Řešení baru je obdobné jako u bistra v horním patře. Část prostoru je oddělena prosklenou stěnou s dveřmi, kde vznikl chladící prostor pro vína. Skleněná stěna byla vyrobena na míru, kopíruje obrys kamenné nepravidelné klenby.

Hlavní osvětlení tvoří skleněná závěsná svítidla, nad barem od sklářské firmy Bomma, doplněná světelnými lištami ukrytými za nábytkem a dřevěnými obklady. Stoly a lavice s čalouněním jsou truhlářským výrobkem, deska stolu z masivního kartáčovaného dubu s kovovou podnoží, židle dodávkou firmy Ton.

Číst více