01.03.2017

ŘEZNICTVÍ, PRAHA

Číst více

kategorie:
Veřejný interiér II

autor a přihlašovatel:

Richardl Mikl, Juliana Arango De Bedout, Tomáš Kolaja, MARANKO DESIGN s.r.o., www.maranko.cz

ŘEZNICTVÍ, PRAHA

Zadáním bylo vytvořit nejlepší řeznictví v Praze pro náročné zákazníky, kteří zde najdou kvalitní zboží s prvotřídním servisem. Architekti dispozičně rozdělili velkou vinohradskou prodejnu na čtyři části a použili designový nábytek a osvětlení v kombinaci s kvalitními obkladovými materiály, aby předtavy majitele splnili do posledního detailu.

Kompletní rekonstrukce prodejny řeznictví na tradičním místě v Praze na Vinohradech

Velikost prodejny: cca 103 m2

Velikost zázemí: cca 170 m2

Grafické prvky: Petr Prček

Speciální osvětlení: BÄRO

Na podzim roku 2015 byli architekti osloveni firmou PMU CZ o vytvoření podkladů včetně designového návrhu a následné zrealizování rekonstrukce velkého řeznictví na tradičním místě v Praze na Vinohradech. Zadáním bylo vytvoření toho nejlepšího řeznictví v Praze pro náročné zákazníky, kteří zde najdou prvotřídní zboží s prvotřídním servisem.

Vzhledem k vysokým nárokům na kvalitu i kvantitu zboží bylo třeba od základů zrekonstruovat zázemí prodejny umístěné v suterénních prostorách a přizpůsobit ho současným hygienickým i provozním potřebám. V suterénu vzniklo sociální zázemí - dámská a pánská sprcha, šatna, denní místnosti, dále pak přípravna masa, uzenin, teplé kuchyně, kancelář a samostatné mytí nádobí. Součástí zázemí je také kancelářský kout s příjmem zboží, dva velké chladící boxy a strojovna technologického chlazení.

Nečekaným požadavkem majitele domu pak byla kompletní výměna domovní ležaté kanalizace, která znamenala kompletní vybourání podlah v suterénu, položení kanalizace a vytvoření podlah nových.

Prodejna je rozdělena na 4 základní provozní části – úsek prodeje masa, úsek prodeje uzenin, lahůdek a sýrů, bufet a konzumace.

V prodejně jsou použity designové chladící vitríny italského výrobce Criocabin v provedení ENIXE s příplatkovou maskou Lounge. Nábytek je vyroben z laminované dřevotřísky v dekoru EGGER Dub Nebraska. Tento dekor je rovněž použit na dekorativních prvcích na stropě prodejny.

Příjemnou atmosféru prodejny dotváří speciální LED osvětlení německé firmy BÄRO. V každé části prodejny je přizpůsobena barva světla prodávanému sortimentu. Dosvíceny LED pásky jsou také všechny části zápultí, čímž je dosaženo skvělého světelného efektu na prodávaném zboží i na celkové atmosféře prodejny.

Číst více

Partneři

PARTNER DESIGNU CENY

GENERÁLNÍ PARTNER

PARTNEŘI KATEGORIÍ

HLAVNÍ PARTNEŘI

OFICIÁLNÍ SPONZOR ČASOMÍRY

OFICIÁLNÍ VŮZ

PARTNER FASHION SHOW

HLAVNÍ MEDIÁLNÍ PARTNEŘI PRO ČR

HLAVNÍ MEDIÁLNÍ PARTNEŘI PRO SR

Tento web používá soubory cookie.

Soubory cookie používáme k personalizaci obsahu a reklam, poskytování funkcí sociálních médií a analýze naší návštěvnosti. Informace o vašem používání našich stránek také sdílíme s našimi partnery v oblasti sociálních médií, reklamy a analýzy, kteří je mohou kombinovat s dalšími informacemi, které jste jim poskytli nebo které shromáždili při vašem používání jejich služeb

Zakázat vše
Upravit jednotlivě
Povolit vše